【黑蒜炖水鸭汤的功效】
黑蒜具有杀菌消炎、保护肝脏、调节血糖水平、降血脂、抗氧化、提高免疫力、助眠抗衰老的功效 ， 适宜免疫力低下、亚健康、容易感冒、便秘、体质虚弱、记忆力下降、容易疲劳、失眠者食用；鸭肉中的脂肪酸熔点低 ， 易于消化 。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多 ， 能有效抵抗脚气病 ， 神经炎和多种炎症 ， 还能抗衰老 。鸭肉中含有较为丰富的烟酸 ， 它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一 ， 对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用；黑蒜炖水鸭的功效：补肾养健脾 ， 益胃助消化 ， 降低血糖 ， 增强抵抗力 ， 降糖降脂 ， 明目 ， 提高机体免疫力 ， 保护肝脏 ， 降三高 。

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