银耳汤熬多久合适
文章插图
【银耳汤熬多久合适】30分钟左右 。银耳又称为雪耳 ， 含有多种营养成分，富含蛋白质、维生素、膳食纤维及钙、锌、铁、钾等矿物质，有较高的营养价值 ， 一般来说，银耳汤熬煮30分钟左右即可，如果熬得时间太短，银耳不会出胶 ， 这样口感较差，若熬煮太久，银耳又会煮融 ， 不仅破坏了口感，其中所含的营养成分也会受到一定影响 。银耳是我国经济价值极高 ， 极珍贵的一种食用菌和药用菌 。由于银耳所含的营养全面 ， 且有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为“山珍”、“菌中明珠” 。